Descripción

El proceso poco invasivo del Bai Mu Dan, conserva las cualidades de la Camellie Sinensis casi inalterables. Una cuidadosa cosecha del brote mas dos hojas y un paciente deshidratado a la intemperie en grandes cestas de bambú, dan como resultados una cristalina y refrescante infusión.

Descubrimientos científicos otorgan cualidades medicinales extraordinarias a los Te Blancos. Se considera 100% más eficaz que el té verde porque contiene tres veces más polifenoles; un potente antioxidante presente en todos los tipos de té y muy conocidos por aumentar las defensas del organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres. Los radicales libres causan una oxidación de las células que, en ocasiones, pueden provocar cáncer.

Por otro lado, el té blanco es capaz de proteger la producción de lípidos 10 veces mejor que el té verde.

 

Notas de Cata La apariencia de la infusión de un tono verde cristalino casi traslucido, podría llevar a pensar que estamos frente a una infusión débil, pero sorprende el amplio espectro de matices ,dulce al paladar con leves notas cítricas y florales, evoca hierva fresca sin la astringencia de los tes verdes, en definitiva una gran infusión para cualquier momento. Se recomienda tibio o helado, acompañando de dulces suaves, ensaladas y pescado.

Preparación   Dos cucharaditas colmadas o 3gr de té por persona que rinden dos infusiones continuas. Prefiera aguas frescas y caliente sin llegar al punto de ebullición a unos 70º C. aprox. Utilice un infusor de cámara amplia o un filtro desechable abierto tipo Tea Filter Stick para garantizar un buen desarrollo de las hojas durante la infusión. Tiempo de infusión entre 1 a 2 minutos, segunda infusión 1/2 minuto extra.

ENVASADO Trilaminado aluminio pouch con zipper. La mejor forma de mantener la calidad en el tiempo, ya que protege de la humedad, olores, luz y temperatura.